{"id":1628,"date":"2016-12-09T07:08:36","date_gmt":"2016-12-09T07:08:36","guid":{"rendered":"http:\/\/index-f.com\/gomeres\/?p=1628"},"modified":"2016-12-10T06:40:01","modified_gmt":"2016-12-10T06:40:01","slug":"el-fuego-de-san-antonio","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/gomeres.fundacionindex.com\/?p=1628","title":{"rendered":"El Fuego de San Antonio"},"content":{"rendered":"

C\u00f3mo citar esta entrada<\/strong><\/span><\/p>\n

Pert\u00ed\u00f1ez Ruiz, Patricia; Breim Guill\u00e9n, Ismael. El Fuego de San Antonio. Gomeres: salud, historia, cultura y pensamiento. 8\/12\/2016. Disponible en https:\/\/gomeres.fundacionindex.com\/?p=1628<\/p>\n

Conocida tambi\u00e9n como Ergotismo o \u00abFuego del Infierno\u00bb, fue una enfermedad que se desarroll\u00f3 sobre todo durante la Edad Media. Enfermedad de la que se han realizado varios estudios posteriores. Se desarroll\u00f3 sobre todo entre los siglos IX y\u00a0XIV, aunque tambi\u00e9n se dio posteriormente de forma m\u00e1s espor\u00e1dica. El Bosco reflej\u00f3 esta enfermedad en algunos de sus cuadros como en \u00abLas Tentaciones de San Antonio\u00bb, donde vemos a un tullido a causa de esta enfermedad.<\/p>\n

\"sanantonio\"<\/a><\/p>\n

Cuadro\u00bb Las tentaciones de San Antonio\u00bb pintado por el Bosco, en el c\u00edrculo rojo vemos a un tullido cuya causa es esta enfermedad<\/em><\/p>\n

El Fuego de San Antonio era una\u00a0enfermedad producida por la intoxicaci\u00f3n por el cornezuelo de centeno, un hongo par\u00e1sito de este cereal (Claviceps purpurea) que se presentaba con el aspecto de un peque\u00f1o cuerno negruzco en las espigas del centeno.
\nEl alcaloide responsable de esta intoxicaci\u00f3n era la ergotamina, de la que deriva el \u00e1cido lis\u00e9rgico. Este hongo produce esporas durante la primavera que son esparcidas por el viento. Si estas esporas entran en contacto con una flor como las gram\u00edneas o este tipo de cereales infectan a la planta, destruyen sus tejidos y forman esclerocios (estructuras duras, oscuras, de forma parecida a un grano y a un cuerno).<\/p>\n

\"hongo\"<\/a><\/p>\n

Imagenes del hongo causante de esta enfermedad (dibujo y fotograf\u00eda)<\/em><\/p>\n

La enfermedad empezaba con un fr\u00edo intenso y repentino en todas las extremidades para convertirse despu\u00e9s en una sensaci\u00f3n de quemaz\u00f3n aguda. La infecci\u00f3n puede ser leve, aguda o mortal, produc\u00eda alucinaciones, convulsiones y vasoconstricci\u00f3n de las arterias que pod\u00eda causar la necrosis de los tejidos y la aparici\u00f3n de gangrena en las extremidades, llegando a causar su p\u00e9rdida en los casos m\u00e1s graves (en este caso se le denominaba ergotismo cr\u00f3nico). Frecuentemente sol\u00eda provocar la muerte. Tambi\u00e9n exist\u00eda otro tipo de ergotismo conocido como ergotismo agudo, cuyos s\u00edntomas eran convulsiones espasm\u00f3dicas en brazo y piernas y contracciones musculares que pod\u00edan llevar al enfermo a morir por asfixia.\u00a0En las mujeres embarazadas provocaba el aborto incluso en los casos m\u00e1s leves.<\/p>\n

El tratamiento de la enfermedad era suministrado por la orden de los can\u00f3nigos agustinos de San Ant\u00f3n. El remedio consist\u00eda en que los can\u00f3nigos regulares tocaran con su b\u00e1culo a los enfermos, los cuales peregrinaban hasta el monasterio de esta orden. La estancia se acompa\u00f1aba con un cambio de dieta. Los enfermos de este modo mejoraban pero se deb\u00eda al cambio de dieta que ayudaba a combatir la enfermedad y no al toque del b\u00e1culo.
\nOtro remedio consist\u00eda en la peregrinaci\u00f3n a Santiago, pues durante ella\u00a0visitaban los conventos de los antoninos y se curaban , aunque frecuentemente volv\u00eda a aparecer con el tiempo.<\/p>\n

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Retablo de San Antonio (fragmento) en el que puede verse un fraile antoniano atendiendo a los enfermos del fuego de San Antonio. MNAC (Barcelona)<\/em><\/p>\n

Se le dio el nombre de Fuego del Infierno porque en la Edad Media poco se sab\u00eda sobre esta enfermedad y frente a lo desconocido recurr\u00edan a la religi\u00f3n. As\u00ed se dec\u00eda de esta enfermedad que era un castigo divino y que sus v\u00edctimas eran pose\u00eddas por el demonio cuyo fin era atacarlos y acabar con su vida.\u00a0Se le conoce como fuego de San Antonio pues los enfermos se encomendaban a San Antonio Abad, buscando una cura eficaz. Adem\u00e1s la primera orden que se fund\u00f3 para cuidar a estos enfermos fue la orden de Antonianos, fundada cuando un joven rico cay\u00f3 v\u00edctima de esta enfermedad.\u00a0Se le dio los nombres de \u00abfuego\u00bb debido a la intensa quemaz\u00f3n que sufr\u00edan sus v\u00edctimas.<\/p>\n

Este mal se menciona por primera vez en una tableta asiria y en el libro sagrado de los parsis.\u00a0En la Edad Media el pan de centeno era consumido normalmente por la clases m\u00e1s humildes ya que el pan blanco estaba reservado para la nobleza. La parasitaci\u00f3n de este cereal era muy habitual en ese entonces y el polvo rojizo resultante de moler estos hongos estaba ocultado al mezclarse con la harina oscura del centeno. Los periodos en los que este hongo proliferaba coincid\u00edan con los de malas cosechas. La epidemia m\u00e1s grande que se recuerda fue en Pont Saint Esprit , pueblo de Francia, donde murieron 40000 personas.
\nEn el siglo XVIII , algunos m\u00e9dicos europeos se dieron cuenta de que este hongo en peque\u00f1as dosis era capaz de provocar las contracciones esp\u00e1sticas del \u00fatero, por lo que comenz\u00f3 a usarse como medicamento, aunque en casos especiales y en peque\u00f1as dosis. Su m\u00e1xima difusi\u00f3n fue en Norteam\u00e9rica pues se utilizaba en las hemorragias postparto.
\nA partir de este siglo se comenz\u00f3 a concienciar a la poblaci\u00f3n de no consumirlo, pero en periodos de hambre no resultaba extra\u00f1o que volvieran a aparecer peque\u00f1as epidemias como la declarada entre unos campesinos rusos en 1888.\u00a0El \u00faltimo caso conocido es de 1951.<\/p>\n

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Canecillo del templo de Javierrelatre en Huesca, alusivo al Fuego de San Antonio<\/em><\/p>\n

El d\u00eda 17 de enero en Espa\u00f1a se celebra la fiesta de San Ant\u00f3n en recuerdo a esta enfermedad y a este santo. En ese d\u00eda se realizan actos que consisten en bendecir los productos de panader\u00eda.<\/p>\n

Fuentes y Bibliograf\u00eda<\/span><\/strong><\/p>\n

Garc\u00eda Omedes A. El \u00abFuego del Infierno\u00bb o \u00abFuego de San Ant\u00f3n\u00bb una peste medieval reflejada en el arte rom\u00e1nico. romanicoaragones.com, sin a\u00f1o. Disponible en https:\/\/www.romanicoaragones.com\/Colaboraciones\/Colaboraciones04313Fuego.htm<\/p>\n

Laval R, Enrique. Sobre las epidemias del fuego de San Antonio. Rev. chil. infectol. [Internet]. 2004; 21(1): 74-76. Disponible en: https:\/\/www.scielo.cl\/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0716-10182004000100016&lng=es. https:\/\/dx.doi.org\/10.4067\/S0716-10182004000100016.<\/p>\n

Sol\u00f3rzano S\u00e1nchez, Manuel; Rubio Pilarte, Jes\u00fas; Exp\u00f3sito Gonz\u00e1lez, Ra\u00fal. El Mal de San Ant\u00f3n o Fuego Sagrado. Enfermer\u00eda Avanza (blog), 14 de agosto de 2009. Disponible en https:\/\/enfeps.blogspot.com.es\/2009\/08\/el-mal-de-san-anton-o-fuego-sagrado.html<\/p>\n

Monogr\u00e1fico del programa Cuarto Milenio, dedicado a El\u00a0pan maldito<\/em> VER<\/a><\/p>\n

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Esta entrada ha sido realizada por alumnado de 1\u00ba B de Enfermer\u00eda de la Universidad de Granada en el marco de la asignatura \u00abEvoluci\u00f3n Hist\u00f3rica de los Cuidados. Teor\u00edas y Modelos\u00bb, curso\u00a02016-17.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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