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Evolución de la nutrición hospitalaria

Autora: Naomi Cano Ibáñez, 1º B  (2014/15)

Os presento un trabajo que realizamos una compañera y yo acerca de la evolución histórica que había sufrido la figura del nutricionista a lo largo del tiempo (que comenzó con la Enfermería puesto que antes no existía esa figura ni profesión) y que realicé para una asignatura llamada Cuidados Hospitalarios cuyo profesor era don J.M. Tristán, también enfermero.

La cuelgo por el interés que pueda tener para la historia de la Enfermería, para que los compañeros la puedan ver. Espero os guste.

Granada, ciudad hospitalaria

SJDDeclarada Patrimonio de la Humanidad por la Unesco, Granada cuenta con un importante legado histórico y cultural, destacando la Alhambra y el Albaicín. Cuenta además con una tradición universitaria que se remonta al último Reino Nazarí y su famosa Madraza, hoy sede de actividades culturales de la Universidad. Menos conocido, aunque no por ello menos importante, es su patrimonio histórico hospitalario.

En Granada concurren una serie de circunstancias históricas que convierten a la ciudad en un referente internacional en la historia de la Enfermería moderna. Principalmente por la influencia universal de la más importante de las órdenes hospitalarias cristianas, la Orden de San Juan de Dios, que tuvo su cuna en Granada y que desde aquí irradió su modelo de atención de enfermería hospitalaria por el mundo.

También en Granada convivieron durante un tiempo, el que rodeó a su conquista y cristianización, modelos hospitalarios procedentes de la tradición medieval islámica con modelos emergentes del Renacimiento, que han dejado obras señeras que forman hoy parte del patrimonio histórico y monumental de la ciudad. Incluso algunos, como el Hospital Real o el Centro de Lenguas Modernas (antiguo hospital de la Santa Cruz), lo son del patrimonio de la propia Universidad.

Su contemplación por parte del alumnado no deja de ser un gran recurso pedagógico, pues Granada, con sus 34 centros identificados e historiados, constituye en sí un catálogo vivo de la historia hospitalaria de Occidente.